Opatský ležák k výročí posvěcení kláštera
Dne 14. ledna roku 993 byly posvěceny provizorní stavby Břevnovského kláštera. Toho stejného dne, ale roku 2018, byl p. Petr Prokop Siostrzonek O.S.B. uveden od úřadu arciopata Břevnovského kláštera. A právě od roku 2018 vaříme pravidelně náš Opatský ležák.
Tento ležák se od našeho Benedicta 12 % liší použitými slady, chmely i kvasinkami. Kombinace chmelů Bohemie a Harmonie, vytváří příjemné kořenito-květinové aroma a dává jiný charakter hořkosti, než známe u Žateckého červňáku. Kvasinky pivo více prokvasily, proto nám hořkost přijde intenzivnější.
Ode dneška máme Opatský ležák v plechovkách.
